YUKARI

MUTFAK SIRLARI

MUTFAK SIRLARI

Unutmamalıyız ki iyi yemek yapmanın sırrı herkesin kendine özel püf noktalarının olmasıdır. İşte hayat kurtarıcı mutfak sırları;

  • Pişirirken bir kaç damla limon damlatmak pilavın beyaz olmasını sağlayacaktır.
  • Pilavın parlak olması için tereyağına biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
  • Mantının diri diri pişmesi için kaynama suyuna birkaç damla limon damlatabilirsiniz.
  • Güzelce açılması için, hamurun yoğrulduktan sonra en az 30 dakika dinlendirilmesi gerekir.
  • Kekin iyice kabarması için önce yumurta ve sonra da şekeri çok çırpmalısınız.
  • Kek fırına konduktan sonra en az 20 dakika boyunca fırın kapağını açmamalısınız.
  • Yumurta beyazını kar yaparken içine bir çimdik tuz koyarsanız daha güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.
  • Salata soslarının lezzetinin tam ortaya çıkması için, salatalar yıkandıktan sonra iyice kurulanmalıdır.
  • Bonfile ve antrkot gibi büyük parça etleri alırken iyice dinlenmiş olmasına dikkat etmeniz gerekir.
  • Etleri marine ederken deniz tuzu kullanmanız faydalı olacaktır.
  • Et pişirdiğiniz tavada kalan suyu tereyağı, hardal ve biraz balla kaynatıp sos haline getirebilirsiniz.
  • Pişmesine yakın bir fiske tarçın eklemek, et yemeklerinin kokusunu almanıza yardımcı olacaktır.
  • Kesme tahtasını temizlerken üzerine tuz serpmek hem kokusunu alacaktır hem de hijyenik olmasını sağlayacaktır.
  • Kavurma işleminde tereyağına bir miktar sıvı yağ eklerseniz tereyağın yanmasını engelleyebilirsiniz.
Yorum Yok

Yorum Yapın